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南宁这些非遗美食名不虚传,到南宁旅游一定要去尝一尝

2022-08-27 20:25:02 4478

摘要:酸粉属于凉拌粉,加入叉烧、炸波肉、酸黄瓜、酸萝卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等,放上特制的酱汁和酸醋一同搅拌食用,十分酸辣开胃,夏日来一份,不仅味。宾阳酸粉宾阳酸粉是第三批自治区级非物质文化遗产,它历史悠久,以独特的滋味,俘获了当地人的胃。...

宾阳酸粉

宾阳酸粉是第三批自治区级非物质文化遗产,它历史悠久,以独特的滋味,俘获了当地人的胃。酸粉属于凉拌粉,加入叉烧、炸波肉、酸黄瓜、酸萝卜、油炸花生米、蒜末、豆芽、辣椒等,放上特制的酱汁和酸醋一同搅拌食用,十分酸辣开胃,夏日来一份,不仅味美爽口,还能消暑除烦,滋味悠长,越吃越上瘾。

扬美古镇沙糕

沙糕是第四批自治区级非物质文化遗产,历史悠久,馅料丰富,有芝麻馅、有花生馅、还有水晶馅等,口感松软,香甜可口,味道值得回味。

柠檬鸭

柠檬鸭在选择配料上面十分的讲究,选用腌制数月的酸柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头、山黄皮等,与鸭肉一起烹饪而成,味道香浓醇厚,酸辣开胃,独具风味。鸭肉滋味鲜美,肥而不腻,是一道开胃解腻的特色菜肴。

横县鱼生

横县鱼生是第三批自治区级非物质文化遗产,不仅晶莹雪白,肉质薄嫩细腻,它的配料更是丰富多彩,让人惊叹不已。新鲜嫩滑的鱼生,搭配上木瓜丝、柠檬丝、萝卜丝、葱姜蒜、酱料等,味浓而冲,给味蕾带来一次极大的满足与享受。

水街粉饺

水街粉饺是第三批自治区级非物质文化遗产,用米粉制作成米皮,加入用肉末、马蹄等制作而成的馅料蒸熟而成。香味扑鼻,十分馋人。外表晶莹剔透,馅料饱满鲜美,加入黄皮酱,滋味更是独特,让人念念不忘。

生榨米粉

生榨米粉是第二批自治区级非物质文化遗产,它以独特的酸味,名扬远外。发酵后的米粉,有一股独特的酸味,这味道是任何调料调制不出来的,十分具有风味。加入葱花、木耳、猪肉、高汤、酱料等,让人食欲大增,十分开胃消食。炎炎夏季来吃上一碗,瞬间神清气爽,且沉浸在这样的美味中流连忘返。

南宁老友粉

老友粉是第二批自治区级非物质文化遗产,也是广西的四大名粉之一,到了南宁,千万不要错过。老友粉加入了爽脆酸辣的酸笋,肉末、葱花、秘制酱汁等,口感十分爽滑,酸辣开胃,十分惹人馋。老友粉滋味悠长,是一道让人品味无穷的特色美食。

横县大粽

横县大粽是第三批自治区级非物质文化遗产,因个头大,味道鲜美丰富而区别于其他粽子,是广西著名的风味美食。横县大粽清香软糯,口感丰富,里面的馅料咸香可口,多食不腻,十分具有特色。

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